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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Poêlée de légumes fruitée au thon grillé

Poêlée de légumes fruitée au thon grillé

Une poêlée de légumes estivale sucrée salée qui se marie à merveille avec le thon frais grillé. Aucune épice exotique, si ce n'est la pointe de piment qui relève le plat de légumes. Et pour finir en douceur un baba au rhum bien imbibé ! Ingrédients pour...

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Paëlla aux fruits de mer indianisée

Paëlla aux fruits de mer indianisée

La paëlla est une saveur estivale incontournable avec des fruits de mer frais. Je l'ai adaptée un peu à l'indienne en la relevant avec un peu de piment et gingembre frais. J'ai fait simple et express, vous pouvez l'enrichir avec des morceaux de poulet...

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