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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Mademoiselle France pleure

Mademoiselle France pleure

Mon grand-père maternel aurait fait partie de ces soldats indiens qui ont combattu lors de la première guerre mondiale. J'aurais aimé voir ce film mais je ne trouve aucune info sur le net sur les éventuelles projections. Est ce que quelqu'un l'a déjà...

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Kesari halwa

Kesari halwa

C'est un gâteau de semoule à l'indienne appelée aussi rava kesari ou sooji, un dessert éclair pour célébrer une occasion spéciale ou pour les invités du tea time de dernière minute ! J'en fait rarement parce que c'est calorique mais à l'approche des fêtes...

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Stage chez Isha yoga à Coimbatore Inde 7

Stage chez Isha yoga à Coimbatore Inde 7

Jour 20 C'est le départ ! Je n'ai même pas été au dernier jour de stage pour la photo souvenir, j'ai dit au revoir aux participants que je croisais dans les couloirs et réglé les formalités administratives de départ. A savoir qu'aucun remboursement n'est...

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Chutney d'aubergine

Chutney d'aubergine

Une façon originale de cuisiner l'aubergine, une préparation fraîche qui accompagne le biryani, avec un chutney de mangue. Vous pouvez aussi le tartiner sur des toasts (comme le tzaziki) pour l'apéritif. Cuire une aubergine entière non pelée à la vapeur...

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Quiche au crabe et asperges

Quiche au crabe et asperges

J'ai opté pour la facilité en mettant du crabe et des asperges en conserve, mais le goût serait meilleur avec de la chair de crabe frais et des asperges cuites al dente (10 mins dans l'eau bouillante salée après avoir coupé le pied dur). Les oignons revenus...

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A chacun sa voie - Darpan

A chacun sa voie - Darpan

"Il n'y a pas de voie à Darpan, c'est mon vécu que j'enseigne et non pas "la vérité" qui conduirait à l'éveil. Il n'y a qu'un Bouddha, qu'un Christ, qu'un Mohamed ! Vouloir les imiter est une erreur pour un chercheur de vérité. Il n'y a pas de pédagogie...

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Sept pas pour transformer positivement vos expériences

Sept pas pour transformer positivement vos expériences

Uploaded by JJC Espace privé on 2017-04-30. Vous êtes trop nombreux à m'avoir réclamé, une fois de plus, la remise en ligne de TOUTES MES VIDÉOS GRATUITES de formation. Depuis dimanche soir (le 30 avril), l'Académie de la Vie en Mouvement a fermé ses...

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korma de cabillaud

korma de cabillaud

Du poisson parfumé aux épices entières cuit dans du lait de coco et quelques raisins blancs frais ajoutés en fin de cuisson (c'est ma touche perso) pour apporter une petite saveur sucrée à ce gourma (appelé ainsi en Inde du sud). Zappez les épices en...

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L'alimentation par Dr Tall Schaller

L'alimentation par Dr Tall Schaller

La règle des 3 V : végétaux - vivant - varié Comment se retrouver dans les différents courants diététiques ? Rien n'est exclu, rien n'est interdit, ne pas tomber dans une secte alimentaire dit Dr Tal Schaller. Pendant les années 90, j'avais arrêté de...

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Pizza végétarienne

Pizza végétarienne

Une pizza aux légumes toute simple avec des oeufs pour les protéines. Un dîner facile et rapide avec une salade verte, pour faire manger des légumes frais aux bambins. Ingrédients 1 pâte à pizza toute prête 1 grosse tomate noire ferme coupée en rondelles...

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