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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Haricots verts à la coco fraîche

Haricots verts à la coco fraîche

Qui n'a pas fait la grimace devant les haricots verts ? Moi la première et surtout les enfants ! Cuits à la vapeur (ou en conserve) c'est insipide, c'est pourquoi ils préfèrent les frites ! Essayez cette version avec de la noix de coco fraîche râpée qui...

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Pierre Rabhi y-a-t-il une vie avant la mort ?

Pierre Rabhi y-a-t-il une vie avant la mort ?

"Si vivre est une incarcération à vie, une aliénation ? De la maternelle à l’université on est enfermé. On appelle cela un « bahut ». Ensuite, tout le monde travaille dans des petites et des grandes « boîtes ». On va s’amuser en « boîte » en conduisant...

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Pois chiches épicés au lait de coco

Pois chiches épicés au lait de coco

Appelé cholé en Inde, c'est un savoureux accompagnement protéiné pour les chapatis (ma vidéo précédente) ou les riz végétariens. Les épices entières sont facultatives dans la préparation, sauf le cumin noir. J'ajoute toujours une pincée d'asafoetida dans...

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Stage chez Isha yoga à Coimbatore Inde 5

Stage chez Isha yoga à Coimbatore Inde 5

Jour 9 Déjà à la moitié du stage ! Le rythme s'est accéléré et les postures de plus en plus acrobatiques : la grenouille (accroupi, le corps soulevé du sol en équilibre sur les bras), le paon (le corps parallèle au sol soutenu que par les bras)... la...

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Couscous végétarien

Couscous végétarien

Un couscous facile à préparer, filmé pas à pas pour débutants, avec des légumes du soleil ! La combinaison semoule + pois chiches + légumes apporte les nutriments essentiels pour un repas équilibré, vous pouvez ajouter quelques œufs durs pour plus de...

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La psychogénéalogie par Chantal Rialland

La psychogénéalogie par Chantal Rialland

La psychogénéalogie, c'est l'influence de notre famille sur nous. Essayer de comprendre, avec du recul, pourquoi nos parents se sont comportés ainsi avec nous, c'est peut être leur vécu qu'ils ont projeté sur leurs enfants ! Notre héritage familial a...

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Riz safrané aux carottes

Riz safrané aux carottes

Un riz végétalien simple à préparer, accompagné de légumes sautés et pois chiche pour un repas complet. Vous pouvez supprimer l'étape des épices à sauter si elle vous paraît compliquée, la préparation n'en sera pas moins savoureuse en ajoutant un chouia...

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J'arrête de me plaindre et d'attendre des autres !

J'arrête de me plaindre et d'attendre des autres !

Se plaindre est un sport national, Jean Jacques Crèvecoeur parle de pandémie ! Les avantages Les plaignants cherchent la sympathie des "sauveteurs", attirer l'attention et la reconnaissance des autres pour se sentir exister, pour se faire apitoyer. La...

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Masala de pomme de terre

Masala de pomme de terre

Pour garnir les chapatis (ma vidéo précédente), voici une préparation de pomme de terre peu compliquée. Impératif : mangez avec les doigts :) Vous pouvez sauter l'étape 3 des épices si elle vous paraît fastidieuse, mais parsemez de coriandre fraîche en...

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L'éléphant, mon animal sacré

L'éléphant, mon animal sacré

J'ai toujours été fascinée par les éléphants, admiration mêlée de respect et d'amour pour cet être majestueux ! Mon premier souvenir remonte avant mes 5 ans. A Pondichéry, il est coutume que les éléphants des temples précèdent les processions religieuses....

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