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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Chapati préparation filmée

Chapati préparation filmée

Voici le pain indien facile à préparer qui accompagne viande et légumes en sauce ou simplement garni de crudités et omelette pour un sandwich. Il se conserve bien, enroulé dans un tissus, à réchauffer quelques minutes à la poêle avant de manger avec un...

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Ramanujan l'homme qui connaissait l'infini

Ramanujan l'homme qui connaissait l'infini

J'ai réussi enfin à voir ce film anglais dont le titre original est The man who knew infinity ! L'histoire vraie d'un génie en maths : l'indien S. Ramanujan comptable d'origine modeste qui a développé des théories mathématiques en autodidacte, puis a...

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Brochettes de saumon sucré salé

Brochettes de saumon sucré salé

Du saumon mariné au miel, gingembre et sauce soja, à cuire à la plancha ou à la poêle. Les raisins frais se marient bien avec la saveur sucrée salée des brochettes de poisson et le chutney de mangue encore mieux ! Vous trouverez les liens des recettes...

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Massage ayurvédique abhyanga

Massage ayurvédique abhyanga

Je suis adepte du massage ayurvédique. Curieusement, je l'ai découvert il y a seulement quelques années en France, depuis j'y ai pris goût ! Ma mère me racontait que quand j'étais bébé, j'ai été massée par une masseuse pour enfant qui venait une fois...

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Raïta de légumes ou fruits

Raïta de légumes ou fruits

C'est une préparation à base de yaourt, que vous pouvez accommoder avec tous les légumes qui se mangent en salade : oignon, tomate, concombre, carotte, betterave, poivron... assaisonnée de coriandre ou menthe fraîche et cumin grillé. Le raïta accompagne...

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La conscience de la nature par Conrad

La conscience de la nature par Conrad

La terre pourra continuer à vivre sans nous, mais est-ce que nous sommes capables de vivre sans elle ? On apprend beaucoup au contact de la nature : elle nous enseigne la vérité, la simplicité. La terre nous ressource, l'eau nous réharmonise , l' énergie...

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Chutney de mangue maison

Chutney de mangue maison

La mangue est mon fruit préféré : je m'en suis déléctée dans mon enfance de belles "malgova" bien sucrées et juteuses, dégoulinant sur mes habits et cahiers de classe au grand dam de ma mère ! Plus tard, j'ai retrouvé ce plaisir quand j'ai habité l'île...

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Volontariat à pondichéry

Volontariat à pondichéry

Un hommage à Madeleine De Blic, sage femme d'origine belge, très engagée dans l'humanitaire à Pondichéry depuis les années 60 (ci-dessous son portrait). Pour ceux qui souhaitent faire un geste en faveur des défavorisés lors de leur passage à Pondichéry,...

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La nde de Nicole Dron

La nde de Nicole Dron

Quelque soit le pays ou la culture, les récits d' expériences de mort imminente (Near Death Expérience) sont similaires. Il y a 20 ans qua nd j'ai lu " La vie après la vie" de Raymond Moody puis "la mort est un nouveau soleil" de Elisabeth kübler Ross,...

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