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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Crevettes à la moutarde et lait de coco

Crevettes à la moutarde et lait de coco

Recette filmée. Des crevettes dans une sauce crémeuse rehaussée par la moutarde, façon Bengali (état du nord ouest de l'INDE dont Calcutta est la capitale). Je n'ai mis qu'un piment entier, vous pouvez en mettre plus selon l'endurance de vos papilles...

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Riz au yaourt épicé

Riz au yaourt épicé

Cette semaine, je vous ai présenté les 5 façons d'accommoder le riz, recettes transmises par ma mère, faisant partie des offrandes (chitrannam) distribuées dans les temples hindous. Ma mère les cuisin ait dès l'aube, je me rappelle encore des effluves...

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Riz au tamarin

Riz au tamarin

La s aveur aigre-douce mais fruitée du tamarin se marie à merveille avec le riz, à laisser reposer quelques heures avant de consommer, avec du appalam et une salade de pois chiches. Si l'étape (2) délicate des épices à sauter vous paraît fastidieux, vous...

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Riz à la noix de coco

Riz à la noix de coco

Parfumé aux épices, ce riz à la coco râpée accompagne un curry (légumes, oeufs, poisson) ou à déguster tiède dans son lunch box avec une salade de crevettes et des chips aux légumes. A ne pas confondre avec le riz au lait de coco qui comme l'indique son...

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Riz à la tomate parfumé à la menthe

Riz à la tomate parfumé à la menthe

Saveur mentholée pour ce riz à la t omate, meilleur préparé la veille pour qu'il s' imprègne bien des épices ! Ainsi il vous régalera le lendemain midi quand vous ouvrirez votre lunch box, accompagné d'une salade de concombre aux oeufs durs et des chips...

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Riz au citron

Riz au citron

Très rafraîchissant pour les journées estivales, dans le lunch box avec un oeuf dur, des chips à la moutarde et des tomates cerises. Le riz au citron se mange tiède et peut être préparé la veille. Si l'étape 2 délicate des épices à sauter vous paraît...

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Quiche au saumon fumé express

Quiche au saumon fumé express

Recette filmée : voici une quiche facile à préparer avec du saumon fumé et des courgettes, accompagnée d'une salade, rapide pour les soirées estivales ! Recettes http://www.saveurindiennemetisse.com/tag/recettes/ Recettes filmées http://www.saveurindiennemetisse.com/tag/recettes%20videos/ quiche...

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Changer vos habitudes tout en lâchant prise - jj Crevecoeur

Changer vos habitudes tout en lâchant prise - jj Crevecoeur

ll paraît que notre subconscient adore les habitudes et déteste les changements, alors y'a du boulot ! Carl Gustav Jung préconise la transition en 3 étapes : prendre conscience de ce qui ne va pas poser des actes pour que les choses changent persévérer...

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Dix habitudes qui empoisonnent notre vie relationnelle - jj Crevecoeur

Dix habitudes qui empoisonnent notre vie relationnelle - jj Crevecoeur

On est tous un peu handicapés du relationnel, c'est tellement complexe de composer avec les uns et les autres, que ce soit dans les milieux familial, professionnel, social... Alors quelques conseils judicieux de JJ Crèvecoeur ne se refusent pas ! Se remettre...

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Dix étapes pour prendre soin de votre vie - jj Crevecoeur

Dix étapes pour prendre soin de votre vie - jj Crevecoeur

Les conseils de JJ Crevecoeur sont pertinents et certains résonnent en moi par rapport à mon vécu ! Il ne détient pas la vérité certes (personne d'ailleurs ici bas) mais il aide à prendre conscience de ce que je vis et ce à quoi j'aspire, m'interroger...

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Consultation ayurvédique, après

Consultation ayurvédique, après

Pour le recentrage énergétique, le médecin ayurvédique (MA) a refusé catégoriquement d'être rémunérée, donc je lui ai acheté de la nourriture bio en guise de remerciements, elle l'a acceptée avec plaisir ! Surtout, ne pas oublier de ramener le diagnostic...

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Consultation ayurvédique, pendant

Consultation ayurvédique, pendant

Me voilà dans un modeste cabinet sans fioritures, le Médecin Ayurvédique (MA pour faire court) était chaleureuse, ça l'a fait sourire que je regarde avec insistance son diplôme de praticienne accroché au mur ! La consultation a duré 1h30 et j'ai payé...

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Consultation ayurvédique, avant

Consultation ayurvédique, avant

Le médecin ayurvédique a une dizaine d'années d'apprentissage avant d'être désigné Vaïdya en Inde. Il se forme à des méthodes de guérison globale de l'individu par le biais de la nutrithérapie, phytothérapie, massages, soins énergétiques, yoga, méditation...

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Ayurveda, aux origines du bien être dans l'inde ancienne

Ayurveda, aux origines du bien être dans l'inde ancienne

Documentaire sur la médecine ayurvédique en Inde L'Ayurveda vu par Dr Deepak CHOPRA http://www.saveurindiennemetisse.com/2016/04/dr-deepak-chopra-corps-quantique-et-ayurveda.html Sur le même thème un documentaire sur une patiente atteinte de cancer soignée...

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Enfants de l'inde, enfants de france

Enfants de l'inde, enfants de france

Le lycée français de Pondichéry, que de bons souvenirs ! l'innocence de l'enfance où tous les rêves étaient réalisables le vivre ensemble et la mixité sociale n'étaient pas qu'utopie c'était notre quotidien, enfants franco-pondichériens éduqués dans la...

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Stage chez Isha yoga à Coimbatore Inde 1

Stage chez Isha yoga à Coimbatore Inde 1

J’ai découvert Isha Yoga à travers les conférences sur le net de Sadhguru Jaggi Vasudev, un maître Yogi indien. Son discours m’a paru cohérent surtout sa conception du yoga. Il explique sa philosophie de vie avec simplicité et humour, loin des clichés...

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