Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

On est ce que l'on mange

On est ce que l'on mange

Donnez à votre corps ce qu’il réclame et ce que la nature a prévu pour lui Notre mode d’alimentation change, notre agriculture est entrain de changer aussi : le bio prend de l’ampleur… Certains septiques m’ont dit : « oui mais y’a de la pollution partout,...

En savoir plus

Merlu plancha express

Merlu plancha express

Vidéo merlu à la plancha express Le merlu de ligne (colin) est un poisson facile et rapide à préparer ! Il faut choisir des darnes bien épaisses pour la plancha, car sa chair fine se détache facilement à la cuisson. Vous pouvez l'accompagner de courgettes...

En savoir plus

Riz au poivre kichadi

Riz au poivre kichadi

Un plat facile à digérer par l'estomac après un détox ou jeun, lors d'une convalescence ou simplement après les fêtes pour réparer les excès. Il est nourrissant avec la combinaison riz-légumineuses. C'est meilleur avec du ghee (beurre clarifié) pour ses...

En savoir plus

Dr Deepak Chopra corps quantique et ayurveda

Dr Deepak Chopra corps quantique et ayurveda

Dr Deepak Chopra, médecin endocrinologue, Américain d'origine Indienne, a écrit : LE CORPS QUANTIQUE (titre original QUANTUM HEALING) Les fabuleux pouvoirs de guérison de votre esprit. Dans ce livre, il parle de guérison grâce à une interaction corps-esprit,...

En savoir plus

Yaourt aux épices

Yaourt aux épices

yaourt aux épices C'est un classique de la cuisine végétarienne indienne, les Indiens du sud terminent leur repas par du riz au yaourt (le fameux curd rice : thayir sadam), censé adoucir l'estomac après les mets épicés. Les bactéries du ferment lactique...

En savoir plus

Curry de pomme de terre

Curry de pomme de terre

curry de pomme de terre à l'indienne Pour changer des patates à l'eau, voici une recette peu calorique. Vous pouvez les accommoder avec des œufs au plat et du riz (vidéo ci-dessous) http://saveurindiennemetisse.over-blog.com/2015/05/riz-en-autocuiseur.html...

En savoir plus