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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Chapati

Chapati

Voici le "pain" indien facile à préparer qui se conserve bien enroulé dans un tissus, accompagne viande ou légumes en sauce ou simplement garni de crudités et omelette pour un sandwich. Je préfère la farine complète bio (T110) ou semi-complète (T80) pour...

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Hatha yoga pour débutant

Hatha yoga pour débutant

2 courtes vidéos en anglais !! mais comme les postures sont simples il suffit de les visualiser puis de les effectuer à votre rythme. La première permet de bien relaxer le dos, les épaules et le cou tout en douceur, tout le monde peut s'y mettre ! La...

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Les enfants de pondy

Les enfants de pondy

Si vous passez par HASARD :) N'hésitez pas à leur faire un petit coucou ! Vous ferez des heureux et heureuses... Les Enfants des rues de Pondichéry - Blog pour faire connaitre notre action à Pondichéry (Inde du Sud) en faveur des enfants vulnérables:...

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Pondichéry, dans les allées de mon enfance

Pondichéry, dans les allées de mon enfance

Pondichéry statue de Gandhi face à la mer Nostalgie, quand tu me tiens... A propos de moi http://www.saveurindiennemetisse.com/indienne-ou-francaise.html MERCI à ceux qui ont mis en ligne ces vidéos !

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Crevettes vindali

Crevettes vindali

Recette filmée : crevettes délicieusement épicées Temps de préparation : environ 45 minutes Ingrédients 500 Gr grosses crevettes roses 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 5 cuillères à soupe (cs) lait de coco 3 cs huile 1 pincée sel 1...

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Riz aux fruits secs

Riz aux fruits secs

Un riz fruité et riche pour accompagner un poulet ou agneau kourma Ingrédients 1 verre de riz Basmati 10 amandes 10 noix de cajou 20 gros raisins secs 1 petit oignon émincé Épices : 1 gousse de cardamome écrasée + 1 petit bout de cannelle + 1 feuille...

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Dhal de lentilles

Dhal de lentilles

Les lentilles les plus utilisées pour le Dhal sont le Toor daal et les lentilles corail. Nourrissantes, source de protéines principales pour les végétaliens, elles accompagnent riz et chapatis. Elles cuisent en 10 minutes en autocuiseur (cuisson vapeur),...

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