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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Lassi de mangue

Lassi de mangue
Lassi de mangueLassi de mangue

Un délice avec des mangues mûres et juteuses ! Simple à préparer, comme un smoothie !

  • Eplucher une mangue, séparer la chair du noyau
  • mixer la chair avec un pot de yaourt entier nature ou sucré (ou du lait caillé)
  • pour une texture fluide, délayer avec du lait bouilli froid
  • saupoudrer de poudre de cardamome (facultatif).

Et le tour est joué, voici une boisson fraîche pleine de vitamines et coupe-faim

idem pour un lassi de banane avec des fruits mûrs

Chutney de mangue http://www.saveurindiennemetisse.com/2016/09/chutney-de-mangue.html

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À propos

Djodi

Native de Pondichéry (Inde), mes préférences culinaires tendent vers les plats de mon enfance métissés avec ceux des pays visités. J'ai créé ce blog pas seulement pour partager sur la cuisine et l'épanouissement de soi mais aussi pour relier les gens entre eux, amener à réfléchir les uns et les autres sur des sujets dont ils ne se seraient jamais intéressés, les ouvrir à de nouveaux horizons, bref si je peux aider les autres à avancer aussi... ! Merci pour vos commentaires. Djodi
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