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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Atelier cuisine mauricienne Hôtel Le Canonnier Beachcomber partie 2

Invitée à un atelier de cuisine mauricienne à l'Hôtel Beachcomber Le Canonnier à l'île Maurice, j'ai appris à cuisiner le dholl puri, samoussa, pâte de curry... Vous trouverez ces recettes dans cette vidéo.

Dans la vidéo précédente : salade de gâteau piment, verrines de marlin et saumon fumés, salade palmiste http://www.saveurindiennemetisse.com/2017/02/atelier-cuisine-mauricienne-hotel-le-canonnier-beachcomber-partie-1.html

J'ai rencontré aussi le Chef Mooroogun COOPEN, pour sa fameuse recette de curry de poulet aux crevettes : http://www.saveurindiennemetisse.com/2017/01/curry-poulet-crevettes-chef-mooroogun-coopen.html

Un petit clin d’œil à l'équipe du Canonnier qui m'a accueillie chaleureusement, merci à tous :)

Pour d'autres recettes filmées http://www.saveurindiennemetisse.com/tag/recettes%20videos/

Atelier cuisine mauricienne Hôtel Le Canonnier Beachcomber partie 2
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À propos

Djodi

Native de Pondichéry (Inde), mes préférences culinaires tendent vers les plats de mon enfance métissés avec ceux des pays visités. J'ai créé ce blog pas seulement pour partager sur la cuisine et l'épanouissement de soi mais aussi pour relier les gens entre eux, amener à réfléchir les uns et les autres sur des sujets dont ils ne se seraient jamais intéressés, les ouvrir à de nouveaux horizons, bref si je peux aider les autres à avancer aussi... ! Merci pour vos commentaires. Djodi
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