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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Young Chef Olympiad 2017 India - Mauritius

Young Chef Olympiad 2017 India - Mauritius

Le plus grand concours culinaire mondial pour Chefs débutants se déroule en Inde du 28 janvier au 2 février 2017. C'est la 3ème édition qui débute aujourd'hui à New Delhi et se poursuit à Bangalore, Pune et Kolkata (Calcutta). Plus de 60 pays seront présents à cet événement, dont l'ïle Maurice représentée par la jeune Rushaa et son Mentor Angélique Armoogum de l'école hôtelière Sir Gaëtan Duval à Ebène - Le Réduit.

A cette occasion, j'ai eu le plaisir de rencontrer l'équipe et réaliser la vidéo de présentation pour le comité du YCO (ci-dessus). L'expérience m'a permis de découvrir les coulisses de l'école, l'effervescence qui règne dans les cuisines, l'adrénaline à l'approche de la compétition, mais aussi goûter les délicieux petits plats concoctés par les Chefs, photos ci-dessous.

On est avec eux de tout coeur, let's go Mauritius !  :323293gif

lien youtube  https://youtu.be/f_90ZCVKn7U

lien FB https://www.facebook.com/ycolympiad/

 

 

 

 

 

Young Chef Olympiad 2017 India - Mauritius
cliquez sur les photos pour les agrandir
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Les dés sont jetés ! Félicitations aux gagnants :
 
Gold - Matt Stonem of At-Sunrice GolobalChef Academy, Singapore
Silver - Andrew Ou of Taylors University, Malaysia
Bronze - Selah Schmoll of @The Canadian Food and Wine Institute, Niagara College Canada
 
L'île Maurice est quand même arrivée 11ème sur le classement de 49 pays !
Alors Bravo à Rushaa et Angélique.
 
 
Young Chef Olympiad 2017 India - Mauritius
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À propos

Djodi

Native de Pondichéry (Inde), mes préférences culinaires tendent vers les plats de mon enfance métissés avec ceux des pays visités. J'ai créé ce blog pas seulement pour partager sur la cuisine et l'épanouissement de soi mais aussi pour relier les gens entre eux, amener à réfléchir les uns et les autres sur des sujets dont ils ne se seraient jamais intéressés, les ouvrir à de nouveaux horizons, bref si je peux aider les autres à avancer aussi... ! Merci pour vos commentaires. Djodi
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