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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Le pouvoir de l'alimentation par Gilles Lartigot

Choisir ce que l'on mange est essentiel à notre santé. C'est être conscient de ce qu'on mange.

L'agro-alimentaire est le premier secteur industriel français, elle  finance les lobbyistes pour influencer les décisions politiques en sa faveur. Les consommateurs sont influencés par ces "messages santé" d'où surconsommation de produits laitiers et viandes, néfastes à notre organisme.

La viande industrielle est toxique :  mauvaise alimentation, antibiotiques et vaccins administrés aux animaux élevés en cage, sans compter le stress généré par la maltraitrance subie dans les abattoirs sauvages. Cette viande rend agressif car on ingère des neurotransmetteurs ! Sans compter les maladies cardio-vasculaires, l'obésité...

Les aliments transformés sont nocifs car ils contiennent des additifs chimiques (des perturbateurs endocriniens). J'étais addicte aux chips, même si ce n'est qu'une petite poignée, c'est le glutamate de sodium qui en est responsable. On compense aussi notre mal être par la mal bouffe (sucré, salé, gras). J'ai remarqué que quand ça n'allait pas fort, je cherchais un peu de sucré pour me réconforter. Il faut de la volonté pour rééduquer son palais et son estomac !

L'effort digestif est moindre quand l'alimentation est saine et en quantité raisonnable, c'est un regain d'énergie pour le corps qui peut l'utiliser à bon escient.

Trouver le temps d'aller au marché pour acheter des produits sains (bio, agriculture raisonnée), des petits producteurs pour la viande et surtout prendre le temps de cuisiner ! A propos, je vous ai mis quelques recettes faciles et saines : http://www.saveurindiennemetisse.com/tag/recettes/

Sur le même thème : on est ce que l'on mange
http://www.saveurindiennemetisse.com/2016/04/on-est-ce-que-l-on-mange.html
Le pouvoir de l'eau
http://www.saveurindiennemetisse.com/2016/06/le-pouvoir-secret-de-l-eau.html

Il faut acter au quotidien ses convictions profondes. Gilles LARTIGOT
Gilles Lartigot, auteur du livre Eat, témoigne de son parcours et de ses prises de conscience sur l'alimentation moderne. Il expose plusieurs faits sur l'élevage industriel et les additifs chimiques, et nous donne quelques pistes pour adopter une alimentation plus saine pour notre corps et notre esprit. 
Le site de Gilles Lartigot : http://www.gilleslartigot.com/
Le site de Tistrya : http://www.tistryaprod.com
 
P.S. Je ne suis pas rémunérée par l'auteur pour promouvoir ses vidéos, j'ai aimé donc je partage ! Djodi
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À propos

Djodi

Native de Pondichéry (Inde), mes préférences culinaires tendent vers les plats de mon enfance métissés avec ceux des pays visités. J'ai créé ce blog pas seulement pour partager sur la cuisine et l'épanouissement de soi mais aussi pour relier les gens entre eux, amener à réfléchir les uns et les autres sur des sujets dont ils ne se seraient jamais intéressés, les ouvrir à de nouveaux horizons, bref si je peux aider les autres à avancer aussi... ! Merci pour vos commentaires. Djodi
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