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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Merlu plancha express

Vidéo merlu à la plancha express

Le merlu de ligne (colin) est un poisson facile et rapide à préparer ! Il faut choisir des darnes bien épaisses pour la plancha, car sa chair fine se détache facilement à la cuisson.

Vous pouvez l'accompagner de courgettes et aubergines grillées à l'huile d'olive et du riz pour un repas équilibré. Pour les inconditionnels de poisson en sauce, l’aïoli fera l'affaire.

Vidéo du riz en autocuiseur
http://saveurindiennemetisse.over-blog.com/2015/05/riz-en-autocuiseur.html

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À propos

Djodi

Native de Pondichéry (Inde), mes préférences culinaires tendent vers les plats de mon enfance métissés avec ceux des pays visités. J'ai créé ce blog pas seulement pour partager sur la cuisine et l'épanouissement de soi mais aussi pour relier les gens entre eux, amener à réfléchir les uns et les autres sur des sujets dont ils ne se seraient jamais intéressés, les ouvrir à de nouveaux horizons, bref si je peux aider les autres à avancer aussi... ! Merci pour vos commentaires. Djodi
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