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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

Crevettes vindali

Crevettes vindali

Recette filmée : crevettes délicieusement épicées

Temps de préparation : environ 45 minutes

Ingrédients

500 Gr grosses crevettes roses

1 gros oignon

3 gousses d'ail

1 morceau de gingembre

5 cuillères à soupe (cs) lait de coco

3 cs huile

1 pincée sel

1 poignée coriandre fraîche (facultatif)

épices entières :

  • 2 clous de girofle
  • 1/2 bâton cannelle
  • 1/2 anis étoilé
  • 1 gousse cardamome écrasée
  • 1 feuille laurier.

épices moulues :

  • 2 cuillères à café (cc) poudre coriandre
  • 1 cc garam masala
  • 1/2 cc poudre cumin
  • 1 pincée (pc) curcuma.
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À propos

Djodi

Native de Pondichéry (Inde), mes préférences culinaires tendent vers les plats de mon enfance métissés avec ceux des pays visités. J'ai créé ce blog pas seulement pour partager sur la cuisine et l'épanouissement de soi mais aussi pour relier les gens entre eux, amener à réfléchir les uns et les autres sur des sujets dont ils ne se seraient jamais intéressés, les ouvrir à de nouveaux horizons, bref si je peux aider les autres à avancer aussi... ! Merci pour vos commentaires. Djodi
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