Overblog Suivre ce blog
Editer la page Administration Créer mon blog

Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

La cuisine, une envie créative

VANAKAME

VANAKAME

Bienvenue à vous,

Native de Pondichéry (Inde), je vis en France depuis plus de 25 ans. Au fil des années, mes préférences culinaires tendent vers les plats de mon enfance. Ayant quitté jeune ma famille, j'ai peu appris à cuisiner ; néanmoins j'ai conservé les recettes, transmises par ma mère oralement et par correspondance (ci-dessous une recette de biryani façon maman en tamoul), que j'ai adaptées à "ma sauce" au fil du temps. 

Petit à petit, j'ai tenté d'apprivoiser cet art : de "faire à manger par obligation" je suis passée à "cuisiner pour le plaisir" en métissant les saveurs des différents pays que j'ai eu la chance de découvrir. Pour moi c'est aussi de l'amour tacite quand on régale ceux qu'on aime !

Je me nourrie régulièrement des livres, émissions et blogs culinaires pour concocter mes plats au quotidien. Et j'adapte les recettes selon mon inspiration du moment... et le contenu de mon frigo !

A mon tour, de vous offrir mon savoir faire, en toute humilité ! Ma façon de remercier toutes les personnes qui m'ont inspirée dans cette quête, avec une pensée particulière pour ma maman, très bonne cuisinière, qui m'a donné le goût de bien manger et de manière saine. 

Je me suis aventurée dans les recettes filmées : j'ai du mal à me voir et à m'entendre ! Aussi, c'est une bonne thérapie pour être plus à l'aise avec mon image. J'aime aussi tout le travail créatif autour du montage des vidéos que j'apprend au fur et à mesure grâce aux sites spécialisés.

J'essaie d'alimenter ce blog avec sérieux et sincérité. N'hésitez pas à me faire des suggestions pour l'améliorer (présentation, contenu etc.) car je suis blogueuse débutante.
Merci à vous
   Djodi

"Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours"
Rabindranath TAGORE - poète indien
  

Rien ne vaut un bon masala dosai  :)

Rien ne vaut un bon masala dosai :)

Héritage culinaire : recette Biryani à la viande de ma maman

Héritage culinaire : recette Biryani à la viande de ma maman

Retour à l'accueil

Partager cette page

Repost 0

À propos

Djodi

Native de Pondichéry (Inde), mes préférences culinaires tendent vers les plats de mon enfance métissés avec ceux des pays visités. J'ai créé ce blog pas seulement pour partager sur la cuisine et l'épanouissement de soi mais aussi pour relier les gens entre eux, amener à réfléchir les uns et les autres sur des sujets dont ils ne se seraient jamais intéressés, les ouvrir à de nouveaux horizons, bref si je peux aider les autres à avancer aussi... ! Merci pour vos commentaires. Djodi
Voir le profil de Djodi sur le portail Overblog